鹅做法家常 鹅的做法 家常
发布时间:2025-06-12 15:07:04 作者:玩站小弟
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表哥好味鹅做法
表哥好味鹅的做法
鹅
2000克
冰糖
50克
白米醋
45克
白酒
100克
水
400克
靓豉油
60克
盐
20克
姜葱蒜
120克
方法/步骤分步阅读
1
/6
事前准备所有材料
2
/6
少许油下锅把鹅两面煎煎
3
/6
少许油下姜葱蒜爆香,把事先准备的常鹅常所有材料投入锅中
4
/6
鹅下锅
5
/6
十五分钟左右翻身一下
6
/6
成品出锅
沙姜白灼鹅家常做法
原料 :光鹅1只(约3000克)。
调料 :沙姜豉油150克(分两碟上) ,法家法香叶5片,常鹅常草果2粒拍碎,法家法沙姜10片,姜1块,葱2条。
白切鹅做法
(1)将光鹅挖去油,去肺、喉 ,放入温水盆内 ,刮净皮面绒毛,反复冲洗干净 。
(2)锅内放入水烧沸,放入光鹅烫透捞出 ,沥净水。
(3)清水锅中放入光鹅、药材、香料 ,用慢火熬40分钟至鹅熟,取出待凉 ,斩件装碟便成 。食用时蘸沙姜豉油。
腌鹅的家常做法
1.初加工:将鹅宰杀 、放血 、侵烫去毛,尾部开小口净膛,将鹅油留着另用。白条鹅洗净后,斩去脚爪,除去内脏。在冷水中浸泡1小时左右,洗净残碎内脏和残血 。
2.晾挂1-2小时,沥干水分。
3.擦盐腌制:准备好腌制用的盐、五香粉 、花椒。盐的比例按白条鹅6~7%计算,每l00公斤盐加1~2公斤八角粉。白条鹅2355克,盐142克,八角粉2克 。
文章到此结束 ,如果本次分享的鹅做法家常和家常的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴 !
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